La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

L’Affaire oppose l’Union des restaurateurs de l’Etat de New York (NYSRA) d’un côté et le Département de santé publique de la ville de New York de l’autre.

Le département de santé publique de NY veut lutter contre l’obésité qui touchait en 2004 près de 22% des new-yorkais soit plus 1,5 million de personnes. En 10 ans, le nombre d’obèses à New-York a augmenté de 70%. 

La Ville de New-York avait obtenu l’obligation que les fast foods affichent le nombre de calories apportés par les repas qu’ils servent.

L’Union des restaurateurs de l’Etat de New York avait jusque là refusé d’afficher la valeur calorique de leurs plats, menus, offres XXL …  Mais la Cour D’Appel vient de statuer : information obligatoire sur les menus et les panneaux d’affichage des menus dès … tout de suite ! Et les premières sanctions seront applicables au 1er juillet.  La ville publie un guide pour la mise en forme de cette idée…
Les calories entre le nom du plat et son prix … faudra pas se tromper ! 

L’obligation concerne les chaînes de restauration rapide comptant plus de 15 établissements au plan national, les MacDonald’s, Domino’s pizzas, la chaîne mexicaine “Chipotle” et autres “TGI Friday”.

En 2007, les grandes chaînes de restauration représentaient plus du tiers du total des repas servis dans la métropole. Certaines études indiquent qu’en moyenne, un repas servi dans ces “fast foods” excède d’au moins 300 calories, parfois du double, le montant de 750 calories par plat maximum recommandé par “les nutritionnistes”.

Au cours d’une conférence de presse en septembre dernier, le maire de New York Michael Bloomberg avait défendu la bataille des services de santé et déclaré que la ville avait “l’obligation de dire aux gens comment mieux vivre“. Vaste mission !  Où en sont les limites ?   

Sources : Ville de NewYork ; bloob.fr  ; Yahoo Actualités ; TV5 ;

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