Dessert bar … ou quand les New Yorkais ré-inventent le salon de thé

Le qualificatif de “bar” est décidémment en vogue …

Dans ce “dessert bar”, le Chef, Chika Tillman, est né au Japon et a fait ses classes au French Culinary Institute. En 2003, il ouvre ce  temple des desserts à New York : fun, créatifs, en parts individuelles. Pour chaque dessert, on peut vous conseiller un bon vin.

Un menu est proposé, qui commence par un amuse bouche, suivi d’un choix de dessert et se termine par des petits fours. Une présentation à la francaise et des tailles de portions à la Japonaise !

Cet endroit s’appelle ChikaLicious : the place to be ! … pas de reservation, pas de table de plus de 4 personnes et des “heures de pointe” à bien connaitre pour éviter d’attendre une heure !

 

Rédigé le : 4 mai 2008 | Par : PB | Catégorie : Insolite ou juste dingue ! | Commentaires en RSS 2.0
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