La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Les Oscars du Medec récompensent depuis 1993 les efforts des industriels qui contribuent à la formation et facilitent la pratique médicale du médecin.
L’oscar 2008 de la communication nutrition a été décernée par les visiteurs à Unilever et remis à Sara Coves, l’une des deux responsables de la communication nutritionnelle d’ Unilever France (photo).  
Pour la deuxième année consécutive, [...]

Ils avaient dit qu’on ne les y reprendraient plus !!!
Et pourtant c’est reparti, avant l’été c’est l’arrivée des gros titres sur les régimes:

“Crèmes amincissantes tralala”
“Recettes pour maigrir en 12 heures”
“Trucs ventres plats”

Alors pour casser un peu tout ca, et parceque je n’ai pas du tout envie de faire une régime, je vous livre 2 clips [...]

C’est joli et c’est surtout une prouesse d’innovation : la sphérification d’un spiritueux mise en application pour le Cointreaupolitan Caviar.
Ce cocktail s’inspire des travaux de Adirà Ferran (chef du restaurant El Bulli et spécialiste de la gastronomie moléculaire). A la recette classique (à base de Cointreau, de jus de cramberries, et de citron), sont ajoutées [...]

une belle série de photos qui nous change des clichés habituels

Source : http://flickr.com/photos/zachk/sets/72157604491249433/

J’ai adoré le commentaire de Florence Rossi, Présidente de l’ADLF *, dans le dernier numéro de “Information Diététique” :
“Qui imagine que les enfants mangeront moins de bonbons parce qu’ils ne les trouveront plus aux caisses ? “
* ADLF = Association des Diététiciens de Langue Française  www.adlf.org

Thèmes qui seront abordés cette année :
- De la crèche au lycée : une aventure nutritionnelle
- Nouveautés en néphrologie
- Génétique et comportements alimentaires
- Actualités professionnelles
Les Journées d’Études de l’ADLF représentent chaque année un enjeu pour la profession par le choix des thèmes. La qualité constante du programme en font la manifestation attendue et reconnue par [...]

- Développement des cultures destinées aux biocarburants qui tendent à remplacer celles destinées à l’alimentation humaine
- Sonnette d’alarme tirée par l’ONU et la Banque Mondiale sur une crise alimentaire mondiale. D’après l’ONU, la hausse des prix, qui pourrait se révéler non pas passagère mais « structurelle », risque de plonger dans l’« insécurité alimentaire » [...]

Ils partagent tous un meme but : augmenter la consommation de fruits et légumes (F&L)
… ils se réunissent à Paris pour échanger leur savoir et leur idées et proposer une approche globale et multisectorielle. Focus sur la modification des comportements alimentaires et l’accessibilité des fruits et légumes ; en particulier pour les enfants en milieu scolaire et [...]

Proposition de loi visant à lutter contre les incitations à la recherche d’une maigreur extrême ou à l’anorexie, adoptée en 1ère lecture par l’Assemblée nationale le 15 avril 2008 , TA n° 132.
Les députés ont adopté un texte pour créer le délit de provocation à la maigreur excessive et qui prévoit jusqu’à de deux ans [...]

Sur ces assiettes on trouve des inscriptions à propos des calories: liste des calories dépensées en fonction des activités physiques pratiquées, apports en calories pour les différents fruits, les céréales, les plats cuisinés ou encore les boissons… choisissez votre série !

Simples assiettes dirons certains, véritable projet d’éducation collective pour les designers de “materious.com” qui voient [...]