La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

A signaler, l’intervention de Patricia Boulos à deux tables rondes du salon SIREST
- lundi 31 mars à 14h30 : Le surgelé est-il un bon produit ?
Produits sûrs, avantageux en termes de facilité d’utilisation, de praticité de stockage, offrant des garanties de teneur en vitamines ou de fraîcheur indéniables le produit surgelé souffre pourtant d’un décifit [...]

La Croix Rouge estime que la médiocrité de l’assainissement et de l’hygiène, ainsi que la mauvaise qualité de l’eau, causent chaque année la mort de quelque 1,5 million d’enfants de moins de 5 ans. La consommation d’eau contaminée provoque également diarrhées, infections parasitaires et autres maladies liées à l’eau et à l’hygiène.
En 2008 :
- 1 [...]

Un site pour les ados,
… blog XXL pour tout savoir sur l’obésité,
… infos, conseils d’experts, vidéos, sondages,
… parrainé par l’association des Assureurs Prévention Santé.
Très sympa !
Source : www.bloob.fr

Eh oui, le fromage de yak, c’est bon ! En tout cas, c’est ce que tendrait à prouver une étude récente conduite par des chercheurs canadiens et de Katmandou. Ce fromage contiendrait plus d’acides gras polyinsaturés que le cheddar (lait de vache) auquel il a été comparé. Et il présente un meilleur rapport oméga 3/oméga [...]

Selon la FSA (UK Food Standards Agency) YO! Sushi, une chaîne de restaurants de sushis anglaise, utiliserait bientôt le très controversé système des traffic lights sur ses menus. Rappelons que ce système était prévu pour les industriels, qui l’ont d’ailleurs boudé, au profit des GDAs.
Histoire de ne pas trop perturber ses consommateurs, YO!Sushis va distribuer une [...]

RDV à Tours, les 3-4-5 avril 2008, à l’Université François Rabelais.
Sont-ils compatibles ?
- Plaisir alimentaire et santé
- Plaisr et contrôle de soi (religieux, sociétal, éthique)
- Plaisir et contrôle alimentaire (excès, abus, restrictions, …)
Colloque international organisé dans le cadre du PNRA « Ludo-aliment »
Avec le concours de CITERES, CERMAHVA, CERTOP, IUT de Tours, Syndicat des Biscuitiers [...]

C’est une drole de pizza … tous les toppings sont doublés, avec 50% de fromage en plus … et la pate aussi pour pouvoir supporter autant d’ingrédients.
Résultat … 580 kcal dont 330 (57%) apportées par les 36 g lipides de cette tranche dans laquelle on tourve aussi 30 g de protéines et près de 2 [...]

Découvrez un programme de haut niveau incluant, à côté des sessions plénières et communications orales, des symposiums, ateliers, séances de posters ainsi que plusieurs déjeuners - débats à l’occasion du congrès annuel de l’Alfediam.
C’est Bruxelles, en effet, qui a le privilège et l’honneur d’accueillir du 25 au 28 mars le Congrès annuel de l’Association de Langue Française [...]

C’est un petit nouveau de la presse magazine. Destiné aux enfants de 7 à 12 ans, il a pour ambition de donner envie aux enfants de bien manger, en découvrant les goûts, les couleurs, les associations d’aliments.
Il parlera aussi de nutrition, de partage, de plaisir. Bref, que du bon !
Le premier numéro sort le jour [...]

Les premières années du développement de l’enfant ont de profonds impacts sur l’adulte qu’il deviendra.
A quel point l’alimentation peut-elle avoir des conséquences sur la vie foetale, l’enfance, l’adolescence, l’âge adulte… ? Et quelle influence sur le déclenchement de maladies plus tardives (diabète, allergies…) ?
Dans le projet EARNEST (Early Nutrition Programming Project), financé par la Commission [...]