La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Premiers résultats de cette étude qui évalue la situation nutritionnelle en France en 2006, selon les indicateurs d’objectif et les repères du Programme national nutrition santé (PNNS, mis en place depuis 2001).
Elle a été mise en place pour décrire les consommations alimentaires, l’état nutritionnel et l’activité physique d’un échantillon national d’enfants (3-17 ans) et d’adultes (18-74 ans) résidant en France métropolitaine.

Quelques conclusions majeures :

- Fruits et légumes : 35% des adultes et 58% des enfants en consomment moins de 3,5 portions (<280 g/j) (vs. recommandation d’au moins 5/j). Cela parait assez encourageant, mais plus de la moitié des adultes ont des consommations inférieures au repère du PNNS. Chez les enfants et les jeunes adultes, la situation est encore plus problématique.
- Viandes-poissons-oeufs : la moitié de la population a des apports conformes au PNNS.
- Sel : les appports semblent conformes aux recommandations, mais il est à noter d’importantes disparités, avec des consommations élevées chez les hommes et les garçons de 15-17 ans. Une sous-estimation des apports n’est pas exclue.
- Eau : apports problématiques pour les enfants, et dans une moindre mesure, chez les jeunes adultes (même en tenant compte des consommations de boissons sucrées).

- Calcium : 67% des adultes ont des apports inférieurs aux apports conseillés (ANC), notamment les femmes.
- Lipides (gras) : 37% de l’énergie de la journée, chez les hoommes comme chez les femmes (vs. recommandation < 35%).
- Glucides complexes (féculents) : 45 à 46% de l’énergie de la journée (vs. recommandation > 55%).
- Fibres : 16 à 17 g/jour (vs. recommandation 25 à 30 g/j).

- Obésité : un adulte sur six.
- Anémie ferriprive : 3 % des femmes en âge de procréer.

L’ensemble du rapport : cliquez ici !

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