La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

L’ensemble du marché des aliments et boissons beauté et nutraceutiques devrait être multiplié par 7 d’ici 2011 et atteindre les 219,2 milliards d’euros. En Europe, les produits laitiers sont en tête de ce marché et sont très populaires dans les pays méditerranéens, où les consommateurs sont particulièrement soucieux de leur image.
Source : blogagroalimentaire.com

69% des consommateurs ont déjà changé pour une autre marque après avoir regardé la liste d’ingrédients,
selon le 3ème édition du baromètre relation client mené par l’Institut CSA.
Source : Les Echos, 3 déc 2007.

Journée de conférences animée par la rédaction de l’Usine Nouvelle, à Paris le Jeudi 13 décembre 2007.
A noter, une conférence sur la nutrition-santé comme moteur de l’innovation.
Plus d’info en cliquant ici.

Le groupe Casino et L’Hémicycle ont cherché à le savoir grâce à une étude TNS Sofres (oct 07) et voici quelques réponses.
A première vue, les Français ne remarquent pas d’évolutions majeures dans leur alimentation depuis une dizaine d’années : 43% estiment qu’elle n’a pas changé, 30% étant plutôt de l’avis qu’elle s’est détériorée et à peu [...]

Rendez-vous le 12 décembre 2007 au Palais des Congrès de Paris, Porte Maillot.
Les premiers résultats des études nationales menées en 2006-2007 :

Enquête nationale nutrition santé, ENNS
Enquête individuelle nationale de consommation alimentaire, INCA2

ainsi que des données des principales filières alimentaires seront dévoilées.
Colloque scientifique ouvert aux professionnels de la santé, du secteur social, de l’alimentaire, de l’éducation, [...]

PARIS (AFP) — Face à la hausse du nombre d’enfants obèses, six associations, dont les deux principales associations de parents d’élèves et l’UFC-Que Choisir, demandent au gouvernement “de se lancer dans la bagarre” contre l’ obésité infantile avec la même détermination que dans la lutte contre le tabac.
Alors que près d’un enfant sur cinq en [...]

Plonger sous l’eau, le temps d’un repas au milieu du lagon avec une vue entièrement panoramique sur les récifs coralliens …Ithaa Undersea, s’inspire des spécialités maldiviennes pour ses ingrédients, ses saveurs et épices, le tout ponctué de quelques influences occidentales.
© Hilton Maldives Resort & Spa

Avec un marché estimé à plusieurs milliards d’euros et une croissance des ventes à 2 chiffres, le secteur des compléments alimentaires ne s’est jamais aussi bien porté. Si la minceur, les toniques et la ménopause sont toujours les blockbusters de la nutraceutique, des segments plus pointus comme les articulations, l’ophtalmologie, les infections urinaires et les [...]

Opaline, c’est le nom d’un programme pour comprendre la variabilité des préférences alimentaires à l’âge de deux ans. Une vingtaine de personnes de diverses disciplines (évaluation sensorielle, biologie, médecine, psychologie, sociologie, éthologie et statistiques), issus de sept équipes de recherche, participent à ce programme.
Opaline vise à suivre environ 300 enfants de la région de Dijon, depuis [...]

Les Français ne consomment toujours pas assez de fruits et légumes selon une expertise scientifique collective (Esco) publiée par l’INRA*.
Avec 340 g en moyenne par jour et par personne, les Français sont encore en-dessous de la recommandation (au moins 400 g/jour) de l’Organisation mondiale de la santé (OMS).
Pour l’INRA, les “comportements n’évoluent pas beaucoup” depuis [...]