La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Seule une petite proportion de cancers est héréditaire et la plupart est liée à des facteurs essentiellement environnementaux, qui peuvent donc être modifiés. L’alimentation, la nutrition et l’activité physqiue en font partie et sont l’objet de ce rapport mondial des experts  du Fonds Mondial de Recherche contre le Cancer (FMRC) ou World Cancer Research Fund (WCRF).

Ce deuxième rapport est destiné à servir de guide à la recherche scientifique, aux programmes de prévention du cancer et aux politiques de santé du monde entier pour les années à venir. Il apporte une base solide aux pouvoirs publics, professionnels de la santé et à tous les individus concernés par le sujet.

Ces 5 années de travail de mise à jour débouchent sur 8 recommandations générales et 2 recommandations spécifiques basées sur les preuves scientifiques jugées «convaincantes » ou « probables ». Elles sont consensuelles et mondiales. Appliquées, elles devraient permettre de diminuer l’incidence du cancer.

En (très) résumé, les voici :
1. Soyez aussi mince que possible tout en évitant l’insuffisance pondérale.
2. Pratiquez une activité physique au moins trente minutes par jour.
3. Évitez les boissons sucrées. Limitez la consommation d’aliments à forte densité calorique.
4. Augmentez et variez la consommation de légumes, fruits, céréales complètes et légumes secs.
5. Limitez la consommation de viande rouge et évitez la charcuterie.
6. En cas de consommation d’alcool, se limiter à une boisson par jour pour les femmes et à deux pour les hommes.
7. Limitez la consommation d’aliments salés et de produits contenant du sel ajouté.
8. Ne prenez pas de compléments alimentaires pour vous protéger du cancer.

Les deux recommandations spécifiques et ne s’appliquant pas à tout le monde.
9. De préférence, les mères devraient exclusivement allaiter pendant les six premiers mois puis introduire d’autres liquides et aliments.
10. Après le traitement, les personnes diagnostiquées d’un cancer devraient suivre l’ensemble des recommandations pour la prévention du cancer

Rien de nouveau sous le soleil me direz-vous… Oh que si, répondrai-je !
La nouveauté se trouve dans le détail des recommandations. Allez voir !
Chaque recommandation est suivie de directives plus concrètes et assez bien expliquées. Définition d’un aliment dense énergétiquement (seuil de 225-275 kcal/100 g), position sur les boissons, meilleure définiton des quantitiés et portions d’aliments à consommer, déclinaison des directives de santé publique en recommandations pour les individus…
On vous en reparlera sans aucun doute dans les jours à venir…

RÉSUMÉ DU RAPPORT D’EXPERTS SCIENTIFIQUES

Source : World Cancer Research Fund / American Institute for Cancer Research
Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer, a Global Perspective. Washington D.C. AICR, 2007

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