Pourquoi manger ? Le lien entre alimentation et santé a devancé la notion de plaisir !

C’est un des constats majeurs du Baromètre des perceptions alimentaires 2007 commandité par le Ministère de l’agriculture et de la pêche.

C’est la deuxième vague du baromètre, la première a été réalisée en avril 2006.
L’enquête a été réalisée par le Credoc* auprès d’un échantillon national représentatif de la population française âgée de plus de 18 ans.  Soit 994 personnes interrogées en juillet 2007 en face à face à leur domicile.

En 2007, pour 4 Français sur dix l’alimentation est avant tout une nécessité. Vient en seconde position, la santé et en troisième la dimension plaisir.

Les trois quarts des Français accordent de l’importance aux avantages santé pour se faire une idée de la qualité des produits (vs. 53 % en 2006).

Ils déclarent que l’éducation à l’alimentation devrait consister
- en premier à apprendre à manger équilibré (premier critère pour 52,4 %),
- en second à apprendre les règles d’hygiène (second critère pour 29,9 %)
- et en troisième « initier au goût et à la diversité des produits » (troisième critère pour 27,1%).

Les professionnels de santé sont les acteurs en qui ils ont le plus confiance pour fournir de l’information sur l’alimentation.

L’intégralité des résultats est disponible sur www.agriculture.gouv.fr

Synthèse de l’étude : cliquer ici

* Credoc : Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie. www.credoc.fr  

Rédigé le : 28 octobre 2007 | Par : PB | Catégorie : Enquêtes sur nos petites manies | Commentaires en RSS 2.0
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