Les Américains continuent à snober les fruits et légumes

Moins d’un tiers des adultes américains suivent les recommandations gouvernementales en matière de consommation de fruits et légumes.

Suite à un sondage téléphonique réalisé en 2005 auprès de 305 000 personnes, le Centre Américain pour le contrôle et la prévention des maladies (U.S Centers for Disease Control and Prevention) a réalisé que l’on est encore très loin des 3 légumes et 2 fruits quotidiens recommandés. Plus inquiétant encore est le fait que cela fait maintenant plus de dix ans que ces chiffres sont stabilisés à un tel niveau.

Fruits & légumes

En dépit de cette étude, les pouvoirs publics maintiennent l’objectif de 75% des adultes suivant les recommandations à l’horizon 2010.

Quelques autres tendances intéressantes émergent de cette étude :
- Les recommandations en matière de fruits sont plus suivies que pour les légumes (33% contre 27%)
- Les séniors mangent le plus de légumes, alors que chez les 18-24 ans, moins de 20% intègrent systématiquement les légumes dans leur alimentation.
- Pour les fruits aussi les séniors mènent le peloton, avec 46% de consommateurs en accord avec les conseils gouvernementaux.

Face à ces résultats, les pouvoirs publics doivent s’orienter vers des mesures pour effectivement influer sur la consommation de fruits et légumes.
La prochaine étape qui est actuellement à l’étude sera peut être un autre sondage, demandant cette fois ci aux américains quelles sont les raisons de leurs choix alimentaires…

L’étude peut être consultée en cliquant ici.

Rédigé le : 21 mars 2007 | Par : BU | Catégorie : Enquêtes sur nos petites manies | Commentaires en RSS 2.0
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