Archives pour janvier 2007

Le lait entier lié à une moindre prise de poids

C’est le constat surprenant auquel est parvenue le docteur Magdalena Rosell et ses collègues de l’Institut Karolinska de Stockholm (Suède) à la suite d’une étude de 9 ans. Cette dernière, publiée en fin Décembre 2006 l’American Journal of Clinical Nutrition (AJCN), a suivi durant toutes ces années l’indice de masse corporelle (IMC) et la consommation [...]

Rédigé le : 25 janvier 2007 | Par : BU | Catégorie(s) : Enquêtes sur nos petites manies | Commentaires (0)

Nourriture en France, depuis 500.000 ans … et demain ?

Qu’avons-nous avalé depuis des siècles et … comment allons nous manger dans 30 ans ?
Il en est question dans “La nourriture des Français : de la maîtrise du feu… aux années 2030″ de Pierre Feillet, Directeur de recherche à l’INRA et membre de l’Académie des technologies and Académie d’agriculture de France (préface d’Axel Kahn).
 Quelle histoire [...]

Rédigé le : 3 janvier 2007 | Par : PB | Catégorie(s) : Lecture | Commentaires (0)
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