La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Actualité :
Vote du Parlement européen sur les allégations nutritionnelles et de santé
Contexte :
Après de nombreuses et longues discussions au sein des institutions européennes, le Parlement européen a finalement adopté, le mardi 16 mai 2006 en seconde lecture, la proposition de règlement européen sur les allégations nutritionnelles et de santé.
Ce texte vise à encadrer l’utilisation des [...]

Interview de Patricia Boulos pour le Quotidien du Sial
(LSA, lundi 23 Octobre 2006)
Le végétal envahit les assiettes.
Avec pléthore d’innovations, les industriels facilitent la vie des consommateurs qui cherchent à manger plus de fruits et légumes ou moins de matière grasse animale. En résumé, à entrer dans l’ère du végétal.
Carpaccio de boeuf ou carpaccio de carottes? [...]

D’après un communiqué du site de la FSA
La FSA (Food Standards Agency) et le département santé du ministère ont crée le « nutrition strategy steering group » (NSSG) dirigé conjointement par Deirdre Hutton directrice de la FSA et Caroline Flint, ministre de la santé. L’objectif du Nutrition Strategy Steering Group (NSSG) est de comprendre [...]

Méthodologie :
Etude TNS-Healthcare-SOFRES réalisée par questionnaire postal du 27 janvier au 16 février 2006 auprès d’un échantillon national de 23.747 personnes âgées de 15 ans et plus de la population vivant dans des ménages ordinaires.
Résultats :
L’obésité continue à augmenter en France à tous les âges, mais moins vite qu’auparavant.
Au total, 12,4% de la population adulte [...]

Méthodologie :
Le sondage a été réalisé auprès de 2 cibles : les consommateurs (1000 individus représentifs de la population française âgée de + de 18 ans) et les industriels (250 chefs d’entreprises représentatifs du secteur), pour un “effet miroir”.
Etude :
3 grands thèmes ont été abordés :
- Les Français et leur alimentation (Typologie des sensibilités)
- Le [...]

Actualité : Lancement du PNNS 2
Date : Septembre 2006
Sujet :
Le ministre de la Santé, Xavier Bertand, a annoncé le 6 Septembnre 2006, le lancement du second volet du Programme National Nutrition Santé 2006-2010 appelé PNNS 2.
Contexte :
L’obésité croît rapidement en France, spécialement depuis le début des années 1990. Elle apparaît de plus en plus jeune [...]

Actualité : Sortie du nouveau guide du PNNS édité par l’INPES
Date : Octobre 2006
Contexte :
Le PNNS 1er volet termine la mise en place de ses derniers guides, cette fois à destination des + de 55 ans :
“La santé en mangeant et en bougeant : le guide à partir de 55 ans.”
Il existe en version grand [...]